Kichererbsen
Schon Hildegard von Bingen hob in ihren Büchern die gesunde Wirkung der Kichererbsen hervor.
Mittlerweile weiß auch die moderne Wissenschaft, dass die jahrtausendealte Hülsenfrucht viele wertvolle Inhaltsstoffe bietet. Leider ist Vielen die wertvolle Kichererbse jedoch nicht bekannt und findet deshalb meist nur in der mediterranen Küche ihren Einzug in Aufstrichen, Suppen und Salaten. Das sollte sich aber auf jeden Fall ändern!