Olio extra vergine d'oliva di produzione propria
Il prodotto principale della nostra commercializzazione diretta è l’olio extravergine di oliva di produzione propria. I nostri ulivi talvolta centenari forniscono con le loro olive “l'oro verde" dell'azienda. Coltiviamo soprattutto le tradizionali varietà autoctone come Moraiolo, Leccino e Frantoio.
Subito dopo la raccolta, le nostre olive vengono consegnate a un frantoio locale, dove vengono trasformate in olio d'oliva vergine di alta qualità. Il processo di molitura garantisce la conservazione del gusto incomparabile e l'olio ottenuto può deliziare ogni palato. Per il suo alto contenuto di acidi grassi insaturi l’olio d’oliva era considerato un rimedio già nell'antichità, il che probabilmente spiega anche la grande venerazione dei popoli mediterranei per l’albero d’ulivo.